日前，鹰潭数十位学校、幼儿园负责人郑重在《学校幼儿园食品安全责任书》上签下了自己的名字。为防范重大食物中毒事件发生，确保学生幼儿身体健康和生命安全，近年来，鹰潭市各相关部门协同配合，重拳出击，不断加强学校及幼儿园食品安全监管。 乡村网

　　为做好学校及幼儿园餐饮食品安全日常监管工作，该市建立了餐饮食品安全责任制，落实了食品加工管理制度、留样制度、索证索票制度等一系列相关制度，强化了餐饮食品安全培训教育力度。加大资金投入，改善食堂设施和条件，并规定新建、改扩建食堂的图纸设计应经当地食品药品监管部门事前审查。

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　　该市还进一步加大了校园餐饮食品安全监督检查的力度，严厉打击校园及周边餐饮安全违法违规行为。据了解，目前，该市已建立校园食堂餐饮食品安全监管档案，对校园餐饮食品安全分风险等级进行监督，不定期对学校幼儿园食堂、校园周边早点店和流动摊贩开展食品快速筛查。