中国是食笋最早的国家之一,至今已有3000多年的历史。竹笋拥有相当丰富的营养价值,其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸,无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品,目前,在日本、加拿大、韩国等地,已被不少人认为是餐餐必备,天天必食的蔬菜之一。
竹笋的种类繁多,竹笋中所含的蛋白质比较丰富,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。另外,竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,是理想的减肥佳蔬。
食用方法:取一定数量的干竹笋,用开水浸泡,再用凉水清洗后即可食用,炒、炖皆可。
储存方法:
1、请存放在阴凉干燥通风处。 乡村网
2、避免阳光直接照射。
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