玉米渣中含有大量蛋白质、淀粉、膳食纤维等，是制备动物饲料的良好资源。用多种微生物发酵，降解蛋白质成多肽或短肽，淀粉和膳食纤维降解成低聚糖或单糖;在发酵过程中微生物繁殖，产生大量利于动物吸收利用的菌体蛋白。 内容来自http://www.zgxc.org.cn

　　(1)工艺流程 http://www.zgxc.org.cn

　　(2)主要步骤 http://www.zgxc.org.cn

　　① 制备一级种子 将绿色木霉AS3 . 4265用PDA培养基培养成活后进行一级种子培养，培养基组成为90%玉米纤维料、10%玉米浆混合成一级种子培养基，培养基先在0.1～0.12MPa下灭菌30min，冷却至30℃左右时在无菌状态下接种成活的绿色木霉，然后于30℃培养5～6天，获得一级种子，4℃下保存备用。

　　② 制备二级种子 用80%玉米纤维料、20%玉米浆混合成二级种子培养基，先在0.1 ～0.12MPa下灭菌30min，冷却至30 ℃ 左右时在无菌状态下接种培养成活的一级种子，30℃下培养5～6 天，获得二级种子，4℃下保存备用。 乡村网

　　③ 制备三级种子 用70%玉米纤维料、30%玉米浆混合成三级种子培养基，先在0.1～0.12MPa下灭菌30min，冷却至30℃左右时在无菌状态下接种培养成活的二级种子，30℃下培养5～6天，获得三级种子，4℃下保存备用。

　　④ 制备培养基 将热带假丝酵母和产假朊母于合成培养基上培养成活，然后再以此合成培养基依次扩大培养酵母。合成培养基组成是8%糖水、磷酸二氢钾0.1g、七水合硫酸镁0.05g、硫酸铁06g、尿素06g(灭菌后加人)，其消毒方法是121℃、0.14MPa、处理30min，各级酵母接种量均为10%。 内容来自http://www.zgxc.org.cn

　　⑤ 发酵 将玉米渣用水润湿，混合均匀，然后接入总计为10%的绿色木霉三级种子和假丝酵母三级种子，混合均匀后使发酵原料的水分含量为60%左右，然后在30℃培养3～5天，获得玉米渣发酵蛋白饲料。也可将其进行热风干燥，制成干燥饲料。