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民族特产栏目简介

民族特产

手抓羊肉是宁夏回族传统的风味之一，以吴忠老毛手抓、银川国强手抓和灵武老王手抓最为着名，均入选中华名小吃。用宁夏滩羊中的羯羊烹制，瘦肉多，肉质嫩，易消化，无膻味，蛋...

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俗话说，靠山吃山靠水吃水，居住在东北三江平原一带的赫哲族，以捕鱼为生，赫哲人穿鱼皮衣，以鱼类为日常主食。在长期生活经验中，赫哲人总结出了许多对鱼类的加工方法。其中...

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竹筒饭是盛行于南方许多民族中的一种美食。台湾阿里山区、海南的黎族，广西湖南的瑶苗族都有食竹筒饭的传统。总之，只要是盛产竹子的地方，一般就有这种食物，却又因为风俗...

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马奶酒是蒙古族传统饮食，为蒙古八宝之一，蒙又称元玉浆，据传为成吉思汗的妻子发明。无论是王公贵族，还是普通牧民，马奶酒都是不可或缺的组成部分，并承担着游牧民族礼仪...

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侗族酸鱼是贵州少数民族的一道用来接待外宾的特色菜，乾隆时期，乾隆曾三下江南来品尝侗族酸鱼，后定酸鱼为侗族特产。腌制方法：腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物，其制作...

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呼呼尔是蒙古族人民日常生活中使用的鼻烟壶。牧民男子腰间常系着鼻烟壶，它既可清除鼻塞，提神醒脑，又是一种特殊的名片。鼻烟壶的制作十分精致，形状有圆的，也有多面体的。...

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